Bật Mí Cách Chưng Yến Không Tanh Hiệu Quả Nhất

Tổ yến sào nguyên chất có vị tanh đặc trưng. Vị tanh này có thể khiến nhiều người cảm thấy khó ăn. Vậy làm sao để giảm mùi tanh này của yến? Đừng bỏ qua những cách chưng yến không tanh mà chúng tôi chia sẻ dưới đây nhé!

1. Vì sao chưng yến bị tanh?

Yến chưng bị tanh là điều hoàn toàn bình thường, không hề ảnh hưởng đến chất lượng của tổ yến. Vì tổ yến được làm từ nước bọt của chim yến nên sẽ có mùi tanh đặc trưng. Với một số người thì mùi tanh này bình thường. Nhưng một số khác sẽ cảm thấy khó chịu và hơi khó ăn.

Mùi tanh của tổ yến là một trong những đặc điểm để phân biệt tổ yến thật và tổ yến giả. Theo đó, nếu là tổ yến sào nguyên chất thì có mùi tanh tương tự như mùi của lòng trắng trứng gà. Thoang thoảng trong đó là mùi mốc nhẹ.

Trong khi đó, tổ yến giả, bị pha trộn phụ gia sẽ không có mùi tanh đặc trưng này. Thậm chí là không có mùi hoặc mùi của rau câu, mủ trôm, rất dễ nhận biết. Khi chưng không bị tanh, dễ ăn nhưng lại không chứa đầy đủ các thành phần dưỡng chất như tổ yến thật. 

Tổ yến sào nguyên chất có mùi tanh đặc trưng

Có thể bạn quan tâm: 9+ Cách Chưng Yến Sào Tại Nhà Thơm Ngon, Giữ Trọn Dinh Dưỡng

2. Cách chưng yến không tanh

Chưng yến bị tanh không phải là hiếm gặp, tuy nhiên, nhiều người không biết nên làm gì để giảm bớt mùi tanh của yến. Vậy cách chưng yến không tanh là gì? Rất đơn giản, đó là thêm vài lát gừng tươi vào thố yến đang chưng.

Cụ thể, khi chưng yến gần xong, trước khi tắt bếp, bạn hãy cho vài lát gừng tươi vào. Gừng có tác dụng khử mùi tanh của yến hiệu quả, đồng thời, gia tăng hương vị của món ăn. 

Bên cạnh đó, yến sào có tính hàn, gừng có tính ấm. Sự kết hợp hòa quyện của 2 nguyên liệu này sẽ giúp trung hòa món ăn. Từ đó, cơ thể có thể hấp thu tối đa các thành dưỡng chất trong tổ yến và phòng tránh các tác dụng phụ.

Cách chưng yến không tanh là cho thêm vài lát gừng tươi vào

Dưới đây là cách chưng yến không bị tanh cơ bản, bạn có thể tham khảo và áp dụng.

2.1 Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 tổ yến 3 - 5gr.

• 3 muỗng cà phê đường phèn.

• 3 lát gừng tươi.

• 500ml nước lọc.

• Thố chưng yến. 

2.2 Các bước thực hiện

• Nếu là tổ yến thô nguyên lông thì bạn cần ngâm trong nhiều giờ và nhặt lông, làm sạch. Nếu là tổ yến tinh chế thì ngâm khoảng 20 - 30 phút, đến khi thấy yến mềm và sợi tơi ra là được.

• Vớt yến ra để ráo nước và cho vào thố yến chưng, đổ ngập nước. Nói chung, lượng nước chiếm 80% thể tích thố yến là được. Không quá đầy sẽ dẫn đến bị trào khi yến sôi.

• Chưng yến cách thủy trong 15 - 20 phút. Khi thấy yến sôi thì vặn nhỏ lửa, cho đường phèn vào, khuấy đều cho đường tan rồi tiếp tục cho gừng tươi vào.

• Chưng thêm 5 phút thì tắt bếp và đem ra sử dụng. Yến chưng đường phèn gừng tươi thơm ngon, không tanh, dễ ăn, ăn nóng hay lạnh đều rất ngon.

Ngoài các thành phần nguyên liệu trên, tùy sở thích và khẩu vị mà bạn có thể thêm một vài nguyên liệu khác. Chẳng hạn như táo đỏ, long nhãn, kỷ tử, hạt sen, đông trùng hạ thảo,… 

Những nguyên liệu này cũng là cách chưng yến không tanh. Đồng thời, mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng và lợi cho sức khỏe. Giúp an thần, ngủ ngon giấc, ăn ngon miệng, thanh nhiệt cơ thể, hỗ trợ giảm cân và điều trị, phòng chống một số bệnh lý.

Yến chưng tươi của Yến sào Kinh Đô thơm ngon, giàu dinh dưỡng, hợp khẩu vị nhiều người 

Nếu bạn không có thời gian để chưng yến tại nhà, có thể sử dụng các sản phẩm yến chưng tươi của Yến Sào Kinh Đô. Sản phẩm yến chưng tươi của công ty chúng tôi được chế biến theo công nghệ chưng độc quyền từ các thành phần nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên, không phụ gia, không chất bảo quản. Vì thế, nguyên chất, không tanh rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, sản phẩm được chưng thủ công, có thể yêu cầu điều chỉnh theo khẩu vị của người dùng, phù hợp với mọi đối tượng sử dụng. Ngay từ bây giờ, đừng quên liên hệ để chúng tôi tư vấn và báo giá sản phẩm yến chưng tươi phù hợp nhất. Hãy gọi cho chúng tôi theo số hotline 0934594948 hoặc nhấn vào nút chat Zalo/Facebook để được hỗ trợ đặt hàng nhanh nhất nhé.

Yến Sào Kinh Đô - Nguyên chất từ thiên nhiên

• Công ty TNHH Kinh Đô Holdings
• Trụ sở: 297 Thụy Khuê, Hà Nội
• Website: https://yensaokinhdo.vn/
• Facebook: https://www.facebook.com/kinhdoyensao/
• Hotline: 0934594948
• Email: info@yensaokinhdo.vn