Yến sào đang trở thành sự lựa chọn hàng đầu trong bồi bổ và chăm sóc sức khỏe. Trong đó, chân yến được nhiều người tin tưởng lựa chọn và sử dụng. Để hiểu rõ hơn về công dụng của chân tổ yến cũng như cách chọn mua sản phẩm chất lượng, bạn đọc đừng bỏ qua những nội dung bên dưới.

1. Chân yến là gì?

Nhiều người nhầm tưởng chân yến là chân của con chim yến. Tuy nhiên, sự thực không phải như vậy. Chân yến ở đây được hiểu là một bộ phận của tổ yến sào, được chim yến xây đầu tiên, có nhiệm vụ cố định tai yến vào vách đá hoặc tường. Chính vì vậy, chân yến được ví như là “móng nhà” của tổ yến.

Đặc trưng của chân tổ yến là kết cấu dày, lớn và cứng, hoàn toàn không phải là kết cấu sợi như tổ yến. Chân yến càng to, dày và cứng thì tổ yến càng chắc chắn, vững chãi. Trong các bộ phận của tổ yến thì chân yến là già nhất, mất nhiều thời gian để sơ chế, chế biến. Nhưng bù lại là rất thơm ngon, giòn dai và bổ dưỡng. 

Chân yến được chim yến “xây dựng” đầu tiên, có đặc điểm to, dày, cứng cáp, rất dễ nhận biết

 

2. Bảng giá chân yến hiện nay

Giá chân yến trên thị trường hiện nay dao động không nhiều. Do có sự khác nhau về nguồn gốc, cách sơ chế... giá chân yến các loại cũng khác nhau. Tại Yến Sào Kinh Đô, chúng tôi cung cấp 2 dòng chân yến là chân yến thô và chân yến tinh chế. Giá chân yến từng loại cụ thể như bảng bên dưới:

Chân yến	Giá chân yến (VNĐ)
Chân yến tinh chế xuất khẩu 50gr	2.100.000
Chân yến tinh chế xuất khẩu 100gr	3.990.000
Chân yến thô cao cấp 50gr	1.990.000
Chân yến thô cao cấp 100gr	3.690.000

3. Chân yến có tốt không?

Chân yến có tốt không hẳn là thắc mắc của rất đông người dùng. Từ xưa đến ngay, nhiều người mặc định chân yến là phần ngon nhất, bổ nhất của tổ yến. Vì con chim yến đã dành rất nhiều “công sức” để làm nên chân yến. 

Tuy nhiên, theo nghiên cứu khoa học thì giá trị dinh dưỡng của chân yến so với các bộ phận khác của tổ yến là như nhau. Nhưng vì có kết cấu dày dặn và cứng chắc nên chân yến ít bị tác động bởi các yếu môi trường, thời tiết,… Nhờ đó, giữa chân yến và tổ yến thì chân yến có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn, nhưng không đáng kể. 

Cũng như các phần khác của tổ yến, chân yến chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, nhan sắc và sinh lý

4. Chân yến và tổ yến cái nào tốt hơn?

Biết được tác dụng của chân yến, bạn sẽ dễ dàng trả lời được câu hỏi chân yến hay tổ yến tốt hơn. Như đã nói ở trên, thành phần và giá trị dinh dưỡng của chân yến và tổ yến sào là như nhau. Vậy thì hãy cùng so sánh chân yến và tổ yến có những ưu và nhược điểm gì.

4.1 Ưu nhược điểm của chân yến

• Ưu điểm: Chân yến có độ nở rất cao, gấp 1,5 lần so với các phần khác của tổ yến. Nghĩa là người dùng sẽ tiết kiệm được rất nhiều chi phí. Khi chưng, chân yến rất giòn dai và thơm ngon, kích thích sự ngon miệng của người ăn.

• Nhược điểm: Thời gian ngâm chân yến rất lâu, từ 4 - 5 giờ chân yến mới nở và mềm. Chân yến sau khi chế biến có mùi tanh nồng đặc trưng nên đôi khi gây khó ăn. Đặc biệt, trẻ em chưa nhai tốt có thể không ăn được chân yến vì rất dễ nôn ọe. 

4.2 Ưu nhược điểm của tổ yến

• Ưu điểm: Tổ yến có thời gian ngâm nhanh, chỉ từ 30 phút là yến mềm và nở. Khi chưng, sợi và mềm, rất thơm ngon. Ngoài ra, tổ yến có hình dáng và kết cấu đẹp nên rất thích hợp để làm quà tặng cao cấp, ý nghĩa.

• Nhược điểm: Giá tổ yến khá cao nên không phải ai cũng có khả năng sử dụng. Đây chính là một trong những hạn chế khiến tổ yến khó tiếp cận được người dùng so với chân yến. Để tiết kiệm nhất, bạn có thể dùng thử những set yến mini. Đây là cách mảnh yến vụn tuy nhiên giá trị dinh dưỡng không khác các loại yến sào khác.

Như vậy, để trả lời chân yến và tổ yến loại nào tốt hơn thì rất khó, vì mỗi dòng sản phẩm có những ưu và nhược điểm nhất định. Tùy thuộc vào tài chính, nhu cầu và đối tượng sử dụng mà có thể lựa chọn chân yến hay tổ yến cho phù hợp. 

Chân yến hay tổ yến đều có những ưu điểm và hạn chế, nhưng nhìn chung đều rất tốt cho sức khỏe và nên sử dụng mỗi ngày

5. Chân yến có những loại nào?

Yến chân được phân thành nhiều loại khác nhau, dựa vào nhiều tiêu chí.

5.1 Theo nguồn gốc

• Chân yến đảo: Là chân của các tổ yến thiên nhiên được thu hoạch ngoài đảo. Đặc điểm của chân yến đảo là nhiều bụi bẩn, sản lượng ít, giá thành cao. 

• Chân yến nhà: Là chân của các tổ yến được nuôi trong nhà yến chuyên nghiệp. Chân yến nhà ít bụi bẩn, sản lượng nhiều và giá thành phải chăng hơn.

5.2 Theo cách sơ chế

• Chân yến thô: Là chân yến vẫn còn nguyên lông, bị vỡ hoặc gãy ra từ tổ yến thô nguyên chất trong quá trình khai thác, thu hoạch, vận chuyển. Có khoảng 5 - 10% chân yến thô còn lông thu hoạch được trong quá trình này. 

• Chân yến tinh chế: Chân yến đã được ngâm nước, xử lý bụi bẩn, tạp chất và nhặt sạch lông. Vì vậy, còn được gọi là chân yến làm sạch. 

Người ta dựa vào nhiều tiêu chí để phân loại chân yến thành chân yến thô/chân yến tinh chế, chân yến tươi/chân yến khô, chân yến đảo/chân yến nhà

5.3 Theo tình trạng

• Chân yến tươi: Là chân yến đã được làm sạch, ngâm nước cho mềm và nở. Đối với dòng sản phẩm này, người dùng nên chế biến ngay vì thời gian bảo quản không được lâu, dễ bị giảm hàm lượng dinh dưỡng. 

• Chân yến khô: Là tập hợp chân yến thô và chân yến tinh chế đã được sấy khô. Dòng sản phẩm này có thời gian bảo quản lâu, từ 2 - 3 năm nếu bảo quản đúng cách. 

6. Chân yến có tác dụng gì?

Chân tổ yến có tốt không? Câu trả lời là có, thậm chí là rất tốt. Dưới đây là những công dụng tuyệt vời của chân yến đối với sức khỏe người dùng. Bất cứ ai cũng có thể sử dụng chân yến để tăng cường sức khỏe toàn diện. 

6.1 Đối với trẻ em

Chân yến sào có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, kích thích hệ tiêu hóa, phát triển xương và trí não. Bổ sung yến mỗi ngày với liều lượng hợp lý sẽ giúp các bé khỏe mạnh, cao lớn và thông minh; phòng tránh và hạn chế nguy cơ mắc bệnh, đặc biệt là bệnh do virus. 

Ngoài ra, trẻ em biếng ăn, còi cọc, suy dinh dưỡng, chậm lớn cũng nên bổ sung chân yến hàng ngày để cải thiện tình hình.

6.2 Đối với người già

Với người già, chân yến có tốt không? Theo đó, chân yến giúp phòng chống lão hóa và ngăn ngừa bệnh tật. Đồng thời, tăng cường hoạt động của thận, bài trừ độc tố. Bên cạnh đó, chân yến còn giúp hỗ trợ phòng ngừa và điều trị các bệnh về tim mạch, huyết áp, hô hấp,… 

Với người già thường xuyên mất ngủ, trí nhớ suy giảm, xương khớp suy yếu thì cũng nên bổ sung chân yến chưng mỗi ngày để thuyên giảm tình trạng.

Người già uống yến mỗi ngày sẽ giúp phòng chống lão hóa, ngăn ngừa bệnh tật và hỗ trợ điều trị một số bệnh liên quan đến tuổi già

6.3 Với bà mẹ mang thai

Chân yến giúp giảm các cơn ốm nghén và nguy cơ tiền sản giật. Đặc biệt, cung cấp nhiều dưỡng chất rất tốt cho mẹ bầu và thai nhi. Giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh, hồng hào, tránh được nguy cơ dị tật bẩm sinh.

6.4 Với mẹ bỉm sau sinh

Chân yến cung cấp nhiều dưỡng chất giúp mẹ mau chóng hồi phục, đồng thời, có lợi cho quá trình tiết sữa để nuôi con. Những mẹ bỉm bị đau lưng, nhức mỏi sau sinh sử dụng yến để tăng cường hấp thụ canxi, thuyên giảm tình trạng. Bên cạnh đó, yến giúp mẹ ngủ ngon hơn để có sức khỏe tốt, chăm con khỏe mạnh.

6.5 Với sắc đẹp của phụ nữ

Chân yến có tác dụng gì với sắc đẹp của chị em phụ nữ? Các dưỡng chất đặc biệt trong chân yến giúp phụ nữ sở hữu vóc dáng thon gọn và làn da mịn màng. Đặc biệt, phụ nữ bước vào tuổi 30 nên uống yến mỗi ngày để ngăn ngừa và làm chậm quá trình lão hóa, duy trì nét thanh xuân.

6.6 Với chức năng sinh lý

Trong chân yến có chứa dưỡng chất giúp kích thích và gia tăng sự ham muốn ở cả nam giới lẫn phụ nữ. Vì vậy, không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, chân yến còn như “bài thuốc” để cải thiện chức năng sinh lý, mang đến đời sống tình dục thăng hoa, góp phần bảo vệ hạnh phúc gia đình. 

Chân yến cải thiện và tăng cường chức năng sinh lý, giúp đời sống tình dục của các cặp đôi được thăng hoa và hạnh phúc dài lâu

7. Cách chưng chân yến

Cách chưng chân yến cũng không có nhiều khác biệt so với chưng tổ yến, bạn chỉ cần thực hiện theo quy trình các bước sau:

7.1 Làm sạch chân yến

Nếu là chân yến sào thô, còn lông thì bạn cần dành nhiều thời gian và công sức để nhặt lông, làm sách. Trường hợp mua chân yến tinh chế thì bạn sẽ bỏ qua công đoạn này, tiết kiệm được rất nhiều thời gian.

7.2 Ngâm chân yến

Ngâm chân yến trong nước sạch khoảng 2 - 3 giờ. Nếu chân yến to, dày và cứng thì có thể ngâm lâu hơn, từ 4 - 5 giờ. Quá trình ngâm, bạn có thể dùng tay để xé nhỏ chân yến. Sau khi ngâm, chân yến sẽ mềm và nở ra rất nhiều.

7.3 Chưng chân yến

Ăn chân yến có tốt không phụ thuộc rất nhiều vào cách chưng. Nghĩa là bạn chưng đúng cách thì món ăn sẽ thơm ngon và giữ nguyên được hàm lượng dinh dưỡng. 

Cho yến đã ngâm nở vào bát rồi đổ ngập nước. Sau đó đặt vào nồi chưng và chưng cách thủy.Nếu có điều kiện, bạn nên đầu tư nồi chưng yến chuyên dụng để vừa tiện lợi, vừa giúp món ăn thơm ngon hơn. 

Sau khi chưng 40 - 60 phút thì cho đường phèn và vài lát gừng tươi vào. Tán nhuyễn đường phèn trong 5 phút nữa thì tắt bếp, hoàn thành bước chưng chân yến. Chân yến sau khi chưng có độ giòn, dai và sừng sực rất ngon miệng. 

Chân yến sau khi chưng có độ dai, giòn và sừng sực đặc trưng, khiến nhiều người cảm thấy thích thú và ngon miệng khi thưởng thức

8. Mua chân yến ở đâu uy tín?

Với quan niệm chân yến là phần ngon nhất, bổ dưỡng nhất của tổ yến sào, trong khi đó, giá thành lại rẻ hơn tổ yến nên ngày càng có nhiều người lựa chọn sử dụng. Có cung ắt có cầu. Khi nhu cầu sử dụng cao thì các nhà cung cấp chân yến ra đời ngày càng nhiều.

Thế nhưng, yến sào nói chung và chân yến nói riêng là mặt hàng có thể làm giả, đặc biệt là với các dòng tinh chế. Quá trình xử lý làm sạch, một số nơi không “ngần ngại” thêm đường, mủ trôm, gelatin hay các phụ gia, chất bảo quản khác.

Những phụ gia này vừa làm tăng trọng lượng chân yến, vừa giúp chân yến thêm cứng chắc, từ đó, đánh lừa người dùng và tăng lợi nhuận. Để tránh mua phải chân yến giả, kém chất lượng, bạn cần tỉnh táo và cân nhắc nơi chọn mua.

Bạn nên chọn nhà cung cấp chân yến Khánh Hòa, nơi bán các tổ yến trong các nhà nuôi yến đạt chuẩn. Có giấy chứng nhận an toàn thực phẩm và tem nhãn rõ ràng. Giá chân yến ở những nơi này sẽ cao hơn những điểm bán chân tổ yến không rõ nguồn gốc xuất xứ, nhưng lại đảm bảo an toàn khi sử dụng.

Người dùng nên chọn mua chân yến tại cửa hàng uy tín để không phải lo lắng về chất lượng và giá cả

Mọi thắc mắc và nhu cầu về sản phẩm chân yến, đừng quên liên hệ với Yến sào Kinh Đô qua các kênh thông tin bên dưới. Chúng tôi sẽ tư vấn và hỗ trợ quý khách để mang đến sản phẩm và dịch vụ tốt nhất. 

Kinh Đô - Yến sào nguyên chất từ thiên nhiên

• Công ty TNHH Kinh Đô Holdings
• Trụ sở: 297 Thụy Khuê, Hà Nội
• Website: https://yensaokinhdo.vn/
• Facebook: https://www.facebook.com/kinhdoyensao/
• Hotline: 0934594948
• Email: info@yensaokinhdo.vn